Toast Pizza Champignons is eigenlijk gewoon een hele luxe boterham. Ik weet niet hoe het met jullie zit; maar ik had er vroeger flink een hekel aan als mijn ouders zeiden dat we s’avonds brood zouden eten. Veel te karig voor dit verwende poppenstrontje.

Nu ik zelf oud & armoezaaier & druk ben snap ik het beter waarom er soms voor een broodmaaltijd gekozen werd. Maar alsnog word ik chagrijnig van een koude boterham in de avond.

Toast Pizza Champignon is dan een echte uitkomst. Andere Toast Pizza’s overigens ook. Ze zijn snel, goedkoop en je hebt tóch het idee dat je wat meer speciaals eet dan een boterham met hagelslag of een plakje kaas. En voedzamer is het ook!

Budget-tips:

Omdat je het brood in de oven gooit (wat overigens helemaal niet verplicht is, maar wel lekkerder vind ik) is dit een goed gerecht voor oud brood.
Restjes die je kunt toevoegen: paprika, mais, ui, bieslook, basilicum, vleesrestjes.

Tips voor grote eters:

Je zou het aantal boterhammen kunnen verdubbelen. De spread wordt wel dunner dan uiteraard.
Je zou het hele recept kunnen verdubbelen.
Je zou nog een boterhammetje met iets anders na kunnen eten, of een schaaltje yoghurt of een appel o.i.d.

Overige tips:

Je kunt wat pepers/chili vlokken/sambal toevoegen voor wat pit.
Kaas er over en dan nog even in de oven is ook erg lekker.
Je zou ook wat chorizo kunnen toevoegen.