Chili Con Carne €2,34

Deze snelle chili con carne is gemaakt met Hollandse bruine bonen en groene paprika. Het is een erg simpel recept dus ik heb er vrij weinig over te vertellen.

Budget-tips:

• Bij Turkse supermarkten en toko’s kun je nog wel eens paprika’s die snel op moeten (verrimpeld) met erg veel korting kopen.
• Gedroogde bonen zijn nóg goedkoper. Deze moet je eest een nacht weken. Gebruik de helft qua grammen, gedroogde bonen verdubbelen in gewicht nadat ze geweekt zijn. Dus voor een pot van 340 gram heb je 170 gram gedroogde bonen nodig.
• Restjes die je er in kunt verwerken: prei, wortel, peterselie, koriander, avocado, mais.

Tips voor grote eters:

• Koop een grotere pot bruine bonen en gebruik een extra tomaat.
• Kook rijst bij de chili con carne.

Overige tips:

• Ik heb hier een stuk madame Jeanette ingegooid. Elke peper or sambal of hete saus smaakt hier goed bij!
• Het originele recept heeft een blikje van 200 gram bonen, echter is dat duurder dan een pot van 340 gram. Je houd mogelijk nog chili con carne over voor de lunch.
• Ook erg lekker met kidneybonen of zwarte bonen, maar deze zijn duurder.
• De paprika hoeft niet per se groen te zijn.
• Het gehakt kan ook rund zijn als je geen varken wilt eten; bak echter dan wel in een beetje olie of boter.

Chili Con Carne €2,34

Recipe by Chef Labecaque

Porties

1

Portie

Voorbereiding

5

minutes

Kooktijd

15

minutes

Totale tijd

20

minutes

Ingredienten

• 100 gram half om half Gehakt

• 1 Ui

• 1 pot Bruine bonen (340 gram)

• 1/2 Groene Paprika

• 1 Tomaat

• 1 teen Knoflook

• 1/2 theelepel Gerookt Paprikapoeder

• 1/2 theelepel Karwij of Komijnpoeder

• 1/2 theelepel Paprikapoeder

• Zout & Peper

• Eventueel chili vlokken of pepers

Bereiding

• Pel de ui en knoflook en snij ze in stukjes. Snij de tomaat en paprika in stukjes.
• Bak de ui, knoflook, tomaat en paprika in een pan met een anti aanbak laag. Als je die niet hebt voeg dan olie of boter aan de pan toe.
• Als de ui glazig is voeg dan het gehakt en de kruiden toe en eventueel pepers.
• Als het gehakt gaar is voeg je de bruine bonen toe. Verwarm deze al roerend door. Voeg eventueel nog zout en kruiden naar smaak toe.

Kosten chili con carne:

Prijs van de ingrediënten laats bijgewerkt: 19-11-2024 (meer uitleg in de FAQ)